作为一所专业的管理学院，新加坡东亚管理学院开设的酒店和旅游管理专业是新加坡私立大学中的佼佼者。新加坡发达的酒店业闻名全球，尤其是管理与服务，在全球拥有良好口碑。所以新加坡对于酒店人才的需求量非常大。
新加坡东亚管理学院开办新加坡秀的酒店管理课程，其与英国威尔士大学卡迪夫学院合办的国际酒店管理荣誉学士学位课程深受留学生青睐。
新加坡东亚管理学院国际酒店管理荣誉学士学位课程
课程介绍：这个课程是培养学生在当今酒店服务行业所要求的项目专业的管理技能。让学生掌握必要的技能与知识，学生毕业之后可以立即进入行业工作，培养学生的成为该行业管理者。
课程安排：酒店及旅游会计、酒店和旅游市场营销、管理学原理、前台办公室的运作、餐饮服务操作、博彩管理、研究方法、组织行为学、人力资源和跨文化管理、会展销售与服务、家政管理、餐饮管理、工业附件/博士论文、战略管理、当前酒店，旅游管理问题、接待设施的设计、品牌，广告与现代消费、当代赌场和赌博管理、企业项目。
入学要求：
国际酒店管理大专：满17岁，高中毕业或同等学历，雅思6分
国际酒店管理高级大专：满18岁，认可的高等教育学历，雅思6分
国际酒店管理本科：满19岁，认可的高等教育学历，雅思6分